Description
Sélection italienne du groupe Feminello, Santa Teresa est l’un des citrons emblématiques de la côte amalfitaine. Très utilisé pour le limoncello, il se caractérise par une forte teneur en huile essentielle dans le zeste, un fruit bien acide et une bonne productivité.
Goût
Citron très franc, acidité marquée mais équilibrée, zeste ultra parfumé.
Saison de maturité
Principalement hiver–printemps, souvent avec plusieurs floraisons dans l’année en climat méditerranéen.
Utilisations
Limoncello, zestes pour pâtisserie et cuisine (poissons, fruits de mer), huiles aromatisées, confits.
Résistance au froid
Typique des citrons méditerranéens : peu tolérant au gel, à protéger sous 0 °C (idéal en pot rentré).
Citron Italien Santa Teresa
79,99 $Prix