Description
Citrus × microcarpa, aussi appelé calamansi, est un hybride entre kumquat et agrume type mandarine, très populaire aux Philippines et en Asie du Sud-Est. Le petit fruit orange, très acide, est omniprésent en cuisine locale comme “citron” de table.
Goût
Très acide, avec une note d’orange amère ; utilisé plus comme condiment que comme fruit de bouche.
Saison de maturité
Fructification généreuse et prolongée, avec des fruits presque en continu en climat chaud.
Utilisations
Jus/condiment (comme le citron vert en cuisine philippine), marinades, sauces, confitures, décoration.
Résistance au froid
Relativement tolérant pour un petit agrume, mais toujours à maintenir hors gel en climat rigoureux.
Calamondin
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Précommandes
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Chaque plante est préparée et inspectée avec soin afin d’être remise en excellente condition. Cela dit, les agrumes (comme la plupart des plantes) peuvent parfois héberger des organismes nuisibles (p. ex. cochenilles, acariens) même lorsqu’ils sont peu visibles. Nous appliquons des pratiques de prévention et de contrôle pour réduire ce risque au minimum, mais nous ne pouvons garantir le “zéro indésirable” en tout temps.